1、2，圆形蛋糕抹面收尾，将转盘从左向右快速转动，右手握紧抹刀，刀头向上呈70度左右，轻靠蛋糕边棱，先收表面边棱上显毛刺的奶油，使蛋糕表面边缘有一小斜面再不停转动转盘，再握坚抹刀，刀面垂直于蛋糕表面，刀锋呈水平从；今天我们来看看新手裱花需要用到哪些工具，供新手参老！蛋糕裱花最基本工具有 刮刀抹刀刮片裱花袋裱花嘴，裱花转换器裱花转台色素奶油等，新手可用泡沫胚来练习泡沫胚 新手练习用 白色，常用圆形方形；奶油+糖，打发我用量比较少，只打了250g，刚好一个6寸的简单裱花戚风切片，可以2片也可以3片中间涂上奶油，撒上干的水果或者葡萄干或者其它你喜欢的干的就行放上另一片蛋糕，表面涂上奶油，要粘杏仁片，所以。

2、3软式餐包 软式面包较其他种类的面包更柔软，且具有甜味，含有较多的糖分和油脂而由于这两种成分均会抑制到酵母的发酵，故酵母的用量需高，包括有红萝卜小餐包，葡萄汁面包及小可颂4甜面包 甜面包不仅用糖量高；芝士蛋糕听名字就知道，主要原料是芝士，产品分轻芝士和重芝士，轻芝士里的芝士量少，其它量用小麦粉代替了，而重芝士则大部从都是芝士，只有少量的小麦粉芝士虽然是发酵品，但不可忽视它的脂肪含量哦！翻糖蛋糕翻糖。

3、3食用色素的使用是不精准的科学实验，如果觉得添加的分量并没有达到你想要的颜色，就需要添加更多的食度用色素4在添加食用色素的时候，最好是制作出柔和的色彩5颜色太过艳知丽，对蛋糕的影响通常比较大6无；综合以上因素，小依建议如果是新手试水，可以先选择较便宜的塑料台面转盘，后期如果有更高裱花要求的，可以。

4、是人工色素，不过是食用的，一般对人体没有什么害处但这些人工色素是化学制品多吃都是没好处的可以用天然色素来代替 人工合成色素是指用人工化学合成方法所制得的有机色素，主要是以煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成。