1、2，圆形蛋糕抹面收尾，将转盘从左向右快速转动，右手握紧抹刀，刀头向上呈70度左右，轻靠蛋糕边棱，先收表面边棱上显毛刺的奶油，使蛋糕表面边缘有一小斜面再不停转动转盘，再握坚抹刀，刀面垂直于蛋糕表面，刀锋呈水平从；今天我们来看看新手裱花需要用到哪些工具，供新手参老！蛋糕裱花最基本工具有刮刀抹刀刮片裱花袋裱花嘴，裱花转换器裱花转台色素奶油等，新手可用泡沫胚来...